Premier Cru Supérieur, Yquem l’élégance à l’état pur !
Yquem ce cru légendaire produit de l’or liquide depuis plus de trois siècles.
Chaque flacon contient un précieux breuvage capable de traverser le temps et se bonifier comme aucun autre vin au monde.
Comme le dit Pierre Lurton, nous héritons d’un terroir, nous devons le comprendre : ‘on ne détient pas la vérité dans ce genre de cru ; le plus grand progrès que l’on puisse accomplir, c’est d’aller encore plus loin dans notre démarche viticole de qualité, puisque nous sommes dans un écosystème exceptionnel. Rares sont les endroits sur cette terre combinant si intimement terroir et climatologie.’ (Dico du vin)
Remarqué, remarquable, Yquem est le mariage parfait entre la puissance et la finesse d’un terroir d’exception.
Premier Cru Classé Supérieur en 1855, le Château et les chais sont installés sur la butte principale de Sauternes à 75 mètres d’altitude.
Le vignoble de 103 hectares en production profite d’un environnement idéal, des sols composés de graves et galets restituant la chaleur mais aussi des sources permettant une régulation hydrique et un équilibre grâce un drainage présent depuis la fin du 19ème siècle.
L’alchimie parfaite, mais fragile, un soin particulier pour exprimer ce lieu et cette mosaïque viticole, avec le Sémillon à 75% assemblé au Sauvignon à 25%.
Une histoire riche qui débute en 1593 par Jacques Sauvage, les archives de la propriété et de la région mentionnent déjà une production de ‘vendanges tardives’.
En 1785, Françoise Joséphine de Sauvage d’Yquem épouse le Comte Louis Amédée de Lur Saluces qui décède trois ans plus tard.
Elle continuera d’œuvrer pour la propriété en bâtissant un chai en 1826 et favorisant la renommée de son vin déjà produit par tries successives.
La Famille Lur Saluces et plus précisément le Comte Alexandre préservera l’engagement de ses aïeuls malgré une période de production et économique difficile dans les années 1970.
En 1999, le groupe LVMH dirigé par Bernard ARNAULT rachète le domaine et continue l’histoire de ce cru hors du commun.
Nos Collections !
Composition de 1900 à 2017 comprenant 108 bouteilles.
Composition de 1945 à 2010 comprenant 60 bouteilles.
Anecdotes :
Il faut un pied de vignes pour produire un verre de vin d’Yquem.
Les rendements sont très faibles, 7 à 9 hectolitres par hectare selon les millésimes.
Les plus grands millésimes :
« Pour moi, la notion de risque, essentielle ici, consiste à pousser l’exigence le plus loin possible. Ainsi, 1967 est une année où le Château a pris tous les risques pour créer un millésime mythique. C’est cette audace qui nous distingue. »
Pierre Lurton, Président de Château
Notes Robert Parker
1811 : 100 points
1847 : 100 points
1869 : 99 points
1937 : 96 points
1945 : 100 points
1971 : 97 points
1975 : 98 points
1976: 96 points
1983 : 96 points
1988 : 96 points
1989 : 97 points
1990 : 99 points
1997 : 96 points
2001 : 100 points
2005 : 97 points
2009 : 100 points
2015 : 98-100 points
