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À la suite de son père Jean, Sylvie Gautreau perpétue un savoir-faire et une passion profonde pour la terre de son enfance. Ce savoir-faire a mené Sociando-Mallet des bords de la Garonne, aux plus belles tables. 2003 est remarquable, autant dans la bouteille que dans la décision de ne plus apparaître en tant que Cru Bourgeois. Sociando Mallet est très certainement haut dessus de cela.